martes, 1 de septiembre de 2009

Mini tarta de fresas con tofu y sin lácteos


Os dejo aquí esta super receta y aunque los ingredientes parezcan difíciles de encontrar, vale la pena.
¡Espero que os guste!

Mini tarta de fresas

Dificultad: media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 1 ración

Ingredientes:

♥ 8 fresas
♥ 8 galletas sin huevos ni lácteos (princesitas, maría hojaldrada o napolitanas)
♥ 2 cucharadas de leche de soja
♥ 100 g de nata de soja para montar
♥ 100 g de tofu duro
♥ 4 cucharadas de azúcar
♥ sirope de fresa

Picar las galletas y batirlas con la leche de soja hasta hacer una pasta muy densa y colocarla en el fondo de un molde pequeño.
Batir el tofu con el azúcar y 4 fresas y verter encima de la pasta de galletas. Dejar en el congelador.
Montar la nata de soja (tiene que estar muy fría) durante 3-4 minutos hasta que esté bien firme. Batir 2 fresas y añadir el puré a la nata de soja. Batir 1 minuto todo junto y rellenar el molde hasta arriba con la nata. Dejar en el congelador 15-20 minutos y decorar con sirope de fresa y un par de fresitas frescas.


Por cortesía de Virginia y su página Creativegan

Este mes en la revista Discovery Salud: Diabetes y Medicina China

Un artículo de 7 páginas en la famosa revista Discovery Salud titulada como "Sorprendente eficacia de la Acupuntura y la Fitoterapia en la diabetes y las úlceras diabéticas" pone de manifiesto lo dicho.


"Aunque la mayoría de los médicos se resiste a creerlo la Medicina Tradicional China es también eficaz en enfermedades graves de difícil solución. Es el caso de la diabetes y sus secuelas (micro y macroangiopatías, neuropatías, etc) así como úlceras diabéticas. Permite la curación completa únicamente con la Acupuntura y Fitoterapia. Luego ¿cómo se explica que se sigan amputando miembros diariamente en el mundo? ¿Por qué se sigue tratando a quienes sufren esos problemas con fármacos manifiestamente ineficaces? Aunque en nuestro país todavía no lo este, en la sanidad de países europeos como Holanda y Bélgica ya esta introducida esta alternativa"


"En las últimas dos décadas el número de diabetes ha pasado de 30 a 230 millones, claculándo que en el 2025 se llegará a los 400 millones"



"En las farmacias hay decenas de fármacos para la diabetes y sus secuelas pero no son todos paliativos. Ninguno resuelve el problema. Lo que lleva a los diabéticos al consumo perpetuo de los fármacos en función del estadío de su enfermedad y de las lesiones que ésta haya ocasionado"

"Una úlcera diabética no puede curarse si antes no se logra el buen funcionamiento del organismo"



Si no teneis la oportunidad de comprar la revista, dentro de unos meses tendreís el artículo entero en su página web.